• 2017臺南國際芒果節網站開張囉~
  • 2017臺南國際芒果節,活動日期6/24(六)~7/22(六),歡迎大家蒞臨~
更新時間:2016-05-26 13:59:50

情人果

一、食材:

    1. 土芒果青  7斤

    2. 糖(冰糖、砂糖、糖粉均可)  2斤    

    3. 鹽  一碗   

二、步驟:

    1. 先將土芒果青洗淨。

    2. 削去外皮。

    3. 將芒果青對切一半。

    4. 挖去中間白色果仁。

    5. 挖好果仁後再切片

    6. 用一碗鹽+水完全掩過果肉,浸泡2小時。

    7. 最後,倒掉鹽水,果肉放入棉製布袋中,丟入洗衣機脫水3分鐘。然後再以果肉:糖=三比一的

      比例。加入砂糖(此步驟不需加水)。

    8. 均勻搖拌讓果肉都能拌到砂糖。

    9. 放入冰箱幾個小時之後(可以放上半天),待果肉軟化,糖滲入果肉後,即可食用。

 

 

芒果果肉冰棒

 

一、食材:

    1. 新鮮愛文芒果1顆     

    2. 冰棒棍2支

 

二、步驟:

1.      把新鮮愛文芒果洗淨。

2.      削去全部外皮。

3.      整片切下果核兩邊的果肉。

4.      最後,將冰棒棍插入果肉內,並冰入冷凍庫,數小時後結凍即可食用。